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2026年公共营养师四级考试题库练习及答案.docx

2026年公共营养师四级考试题库练习及答案.docx

    2026年公共营养师四级考试题库练习及答案

    一、单项选择题（共20题，每题1分）

    1.下列哪种营养素是人体能量的主要来源？（）

    A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

    答案：C

    解析：碳水化合物是人体最经济、最主要的能量来源，占总能量的50%~65%，蛋白质和脂肪为次要能量来源，维生素不提供能量。

    2.我国居民膳食中，蛋白质的主要食物来源是（）

    A.谷类B.肉类C.蛋类D.奶类

    答案：A

    解析：我国居民膳食结构以谷类为主，尽管谷类蛋白质氨基酸模式不如动物蛋白，但因摄入量高，仍是膳食蛋白质的主要来源。

    3.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

    A.维

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