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小学三年级劳动教学设计：我是小小面包师

一、教学设计的理念与依据

面包是学生餐桌上的常见食物，却很少有机会追溯它的来源。本课以“我是小小面包师”为主题，引导学生经历和面、发酵、整形、烘烤的完整制作流程，在真实的劳动情境中习得技能、涵养品格。教学设计坚持三个立足点：一是立足学生的真实生活，从“吃过”走向“会做”；二是立足劳动的过程性，让学生亲历完整项目而非碎片操作；三是立足学科融合，把数学的计量、科学的酵母发酵、语文的表达记录自然织入劳动过程。

《义务教育劳动课程标准（2022年版）》将“烹饪与营养”列为日常生活劳动的重要内容，指出第三学段之前的学生应初步学会制作简单餐食。三年级学生处于动手能力