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餐饮行业餐厅店长餐厅经理绩效考评表

部门

员工姓名

岗位名称

直接上级

直接上级职务

考核时间

考核

项目

考核要素

考核内容

标准分

自评

考核人评分

经营能力（30%）

营业额达成率

根据实际营业额与年度目标的对比，评估店长和经理的市场营销策略、成本控制能力及价格策略的有效性。

20

经营能力（30%）

成本控制率

评估店长和经理在食材采购、人员管理、能源使用等方面的成本控制能力。

15

经营能力（30%）

库存周转率

根据库存周转次数，评估店长和经理的库存管理能力。

10

经营能力（30%）

客户满意度

通过客户满意度调查，评估店长和经理的服务质量及客户关系维护能力。

10

经营能力（30%）

员工流失率

评估店长和经理在员工招聘、培训和激励方面的有效性。

5

团队管理（25%）

团队协作

通过团队协作评估，评估店长和经理在团队建设、沟通协调、问题解决等方面的能力。

20

团队管理（25%）

员工培训

评估店长和经理在员工培训方面的规划、实施及效果。

15

团队管理（25%）

员工激励

通过员工满意度调查，评估店长和经理的激励措施及员工满意度。

15

团队管理（25%）

团队建设

评估店长和经理在团队建设方面的积极性和成效。

10

团队管理（25%）

员工纪律

评估店长和经理在员工纪律管理方面的有效性。

10

客户服务（20%）

客户投诉处理

根