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2026年咖啡师咖啡店培训与发展模拟试题.docx

2026年咖啡师咖啡店培训与发展模拟试题.docx

    2026年咖啡师咖啡店培训与发展模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

    1.下列哪种咖啡豆的处理法通常能产生明亮的酸质和较高的果香？

    A.日晒处理

    B.水洗处理

    C.脱壳处理

    D.气流处理

    2.在意式浓缩咖啡萃取过程中，通常认为最佳的水温范围是多少？

    A.80°C-85°C

    B.90°C-95°C

    C.95°C-100°C

    D.85°C-90°C

    3.以下哪种饮品通常不属于传统意式咖啡菜单范

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