中国非遗美食发展报告2026.pdf

2026年9月

前言：非遗美食正从文化资源走向商业资源，成为越来越多餐饮

企业提升市场竞争力的重要手段

口近年来，随着传统文化消费持续升温，非遗美食正从文化保护领域走向大众消费市场，并越来越频繁地出现在餐饮品牌的产品研发、

品牌传播、门店体验及文旅营销之中。从推出非遗联名产品、打造非遗主题门店，到邀请非遗传承人共创产品、申报非遗技艺项目，

越来越多餐饮品牌开始主动借助非遗美食强化品牌文化表达，并探索文化价值向商业价值的转化路径

口然而，伴随非遗美食热度不断升温，餐饮行业对于非遗美食的理解和应用仍存在诸多疑问。例如，非遗美食与餐饮品牌究竟有何关

系?非遗美食能为餐