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2026食品安全管理与法规练习题.docx

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    2026食品安全管理与法规练习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.下列哪项不是《中华人民共和国食品安全法》调整的对象？（）

    A.食品生产

    B.食品销售

    C.食品添加剂的生产

    D.饮用水卫生

    2.食品安全风险监测计划的制定和实施主体是？（）

    A.食品药品监督管理部门

    B.农业农村部门

    C.市场监督管理部门

    D.国务院卫生行政部门

    3.HACCP体系的核心是？（）

    A.

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