2026年学校食堂食品安全方案范文.docx

2026年学校食堂食品安全方案范文

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《校园食品安全守护行动方案（2023-2027年）》要求，切实保障全校12680名师生（含教职工1242人、学生11438人，其中过敏体质学生317人、慢性病教职工89人）饮食安全与营养健康，结合我校2023-2025年食堂食品安全抽检合格率98.7%、食源性疾病事件零发生的基础，针对前期排查发现的供应商溯源链条断层、餐食加工温度管控不到位、从业人员专业能力不均衡等12项风险点，特制定本方案，本方案自2026年1月1日起正式实施。

一、总体目标

2026年全年实现以下核心目标：

1.食品