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2026年学校食堂食品安全工作方案

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《校园食品安全守护行动方案（2023-2027年）》要求，切实防范学校食堂食品安全风险，保障全校师生饮食安全和身体健康，结合学校实际，制定本工作方案。

一、工作目标

2026年学校食堂食品安全工作以“零事故、全合规、优服务、提素养”为核心目标，全年实现以下量化指标：

1.食堂食品安全量化分级A级占比达到100%，其中“明厨亮灶+互联网”覆盖率保持100%，家长及师生线上查看后厨实时画面通道日均访问量不低于200人次；

2.从业人员健康证持证率、食品安全培训考核合格率均达到100%，从业人