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2026年学校食堂服务实施方案

一、方案实施背景与总体目标

（一）实施背景

2025年学校食堂满意度调查显示，师生综合满意度为72.3%，其中菜品口味满意度64.7%、窗口取餐效率满意度68.2%、特殊膳食供给满意度59.1%，主要存在菜品更新频率低、高峰时段排队时长超15分钟、清真餐/低脂餐等个性化餐品供给不足、食材溯源信息公开不及时等突出问题。为落实《教育部国家卫生健康委关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》要求，匹配2026年学校在校生18600人、教职工2100人的就餐需求，切实提升食堂服务保障能力，特制定本实施方案。

（二）总体目标

2026年底实现师生食堂服务综合满意