餐饮食品安全与控制 课件 第八章第一节 餐饮业食品安全管理体系.pptx

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食品安全管理体系概述五常法良好操作规范（GMP）卫生标准操作程序（SSOP）国际食品安全管理体系（ISO22000：2018）危害分析和关键控制点体系（HACCP）目录CONTENTS

食品安全管理体系概述01PowerpointdesignPOWERPOINTDESIGN

根据《食品安全法》第四十八条，国家鼓励食品生产经营企业实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。餐饮服务提供者不仅要依法遵守国家各项法规和标准，还要从企业内部自觉建立食品安全保证体系。法律法规要求描述食品安全管理体系在