2026年学校食堂食品安全工作的实施方案.docx

2026年学校食堂食品安全工作的实施方案

一、总体要求

（一）指导思想

深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，以保障师生身体健康和生命安全为核心目标，聚焦学校食堂食品安全全链条风险防控，全面压实各方责任，健全长效管理机制，提升智慧化监管水平，坚决防范群体性食源性疾病事件发生，切实维护校园安全稳定。

（二）工作目标

2026年实现以下核心目标：

1.学校食堂食品安全量化分级A级占比达到85%以上，B级占比控制在15%以内，消除C级及以下等级食堂；

2.校园食堂“明