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2026年食品营养与健康促进策略试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、填空题（每空1分，共20分）

1.为满足人体生命活动、生长发育和维持健康所需，每日必须摄入的各种营养素的种类和数量称为________。

2.能量代谢率是指机体在单位时间内的能量代谢水平，通常用________和________两种指标来衡量。

3.食物中毒通常具有突然发生、集体性发病、症状相似等特点，其病原通常来自________。

4.中国居民膳食指南推荐居民每天摄入谷薯类食物________克以上，其中全谷物应占________。

5.人体内主要的宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质和________。

6.维生素D的主要功能是促进肠道对________的吸收，维持血液中钙磷水平的稳定。

7.健康促进的基本策略包括倡导、制定政策、健康环境、个人技能和________。

8.膳食纤维主要存在于植物性食物中，不能被人体消化吸收，但对维持肠道健康具有重要作用，如________、预防便秘等。

9.儿童青少年处于生长发育的关键时期，对能量和________的需求相对较高。

10.人体水分的主要来源是饮水和________。

11.评价食物营养价值时，需要考虑营养素的_