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2026年食品卫生法规与标准题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的主要内容？

A.定期对从业人员进行健康检查

B.持有有效的健康证明方可从事接触食品的工作

C.对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，调离食品生产经营岗位

D.对新入职员工进行岗前安全培训，但不需进行健康检查

2.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、发布？

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.国家食品安全委员会

D.中国食品工业协会

3.下列食品类别中，其生产必须严格遵守《婴幼儿辅食食品卫生标准》的是？

A.罐头肉制品

B.婴幼儿配方乳粉

C.成人保健食品

D.酱油

4.食品标签上必须标示的内容不包括？

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品成分或者配料表

D.食品的保质期或者保存期，以及生产日期、包装日期

5.根据《食品安全法》的规定，食品召回制度适用于？

A.所有不符合食品安全标准的食品