小学六年级劳动教学设计：丰盛的午餐——营养搭配与餐桌实践.docx

小学六年级劳动教学设计：丰盛的午餐——营养搭配与餐桌实践

一、设计理念与教材分析

《丰盛的午餐》是北京版劳动教材六年级上册的重要内容，承载着劳动教育中烹饪与营养任务群的核心育人功能。六年级学生处于身体快速发育期，每日所需能量与营养素种类多、需求量大，而现实中不少学生存在挑食、偏食、早餐应付、零食替代正餐等问题。本课以为一家人设计并制作一顿丰盛的午餐为真实任务，引导学生在设计菜单、核算成本、动手烹饪、摆盘上桌、收拾餐桌的完整劳动过程中，理解丰盛的真正含义——不是菜多量大，而是营养均衡、搭配合理、制作用心、家人满意。

本课教学力图实现三个转变：从教会一道菜转向学会设计一顿饭，从课堂模拟转向真实家政