NYT 4458-2025 软米梗稻生产技术规程标准立项发展报告.docxVIP

软米粳稻生产技术规程标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:TechnicalSpecificationforProductionofSoftJaponicaRice

摘要

随着我国居民生活水平持续提升和粮食消费结构不断升级，稻米消费已由“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变，优质稻米市场需求持续扩大。软米粳稻以其直链淀粉含量低、蒸煮食味品质优、米饭柔软适口且冷后不回生等突出特点，成为优质稻米产业化开发的重要方向。为规范软米粳稻生产过程、保障稻米品质稳定、促进产业高质量发展，农业农村部于2025年1月9日发布推荐性农业行业标准NY/T4458-2025《软米粳稻生产技术规程》，并已于2025年5月1日正式实施。该标准立足我国软米粳稻生产实际，系统规定了产地环境、品种选择、育秧移栽、田间管理、病虫害防治、收获储藏及生产档案管理等全流程技术要求，实现了软米粳稻从田间到餐桌的全程标准化管理。本报告从立项背景、编制依据、主要技术内容、实施意义及主要参与单位等方面对该标准进行全面解读，以期为各级农业技术推广部门、新型农业经营主体和稻米加工企业贯彻实施标准提供参考，推动我国软米粳稻产业标准化、规范化、品牌化发展。

关键词

软米粳稻；生产技术规程；农业行业标准；稻米品质；标准化生产；直链淀粉；优质稻米