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2026年食品安全与食品安全事故调查处理知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题纸上。每题2分，共30分）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度？A.定期进行健康检查B.持有有效的健康证明C.不患有可能危害食品安全的疾病D.对所有员工进行心理评估

2.食品标签上必须标示的内容不包括：A.食品生产者的名称、地址、联系方式B.食品的名称、规格、净含量C.生产日期和保质期D.食品所使用的食品添加剂的名称和用量

3.下列哪种食品污染物不属于生物性污染物？A.黄曲霉毒素B.细菌性病原体C.农药残留D.霉菌

4.我国国家食品安全标准由哪个机构制定、公布？A.市场监督管理局B.国家卫生健康委员会C.农业农村部D.国家食品安全风险评估中心

5.食品安全风险监测的主要目的是：A.对食品进行抽检并处罚不合格企业B.评估食品存在的安全风险C.对食品生产经营者进行日常监管D.宣传食品安全知识

6.食品安全事故根据严重程度分为特别重大、重大、较大和一般，划分依据主要是：A.事故涉及的地域范围B.事故造成的经济损失C.