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2026年食品安全与食品质量评价测试题.docx

2026年食品安全与食品质量评价测试题.docx

    2026年食品安全与食品质量评价测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个最符合题意的选项，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

    1.下列哪一项不属于食源性疾病的主要传播途径？（）

    A.消费受污染的食品

    B.接触受污染的水源

    C.空气飞沫传播

    D.使用受污染的厨具

    2.中国现行的食品安全基本法律是？（）

    A.《食品卫生法》

    B.《产品质量法》

    C.《食品安全法》

    D.《农产品质量安全法》

    3.HACCP

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