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人类营养学健康饮食阅读题

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1.请首先在试卷的标封处填写您的姓名，身份证号和地址名称。

2.请仔细阅各种题目，在规定的位置填写您的答案。

一、选择题

1.人类营养学的基本概念包括：

a.蛋白质、脂肪、碳水化物

b.维生素、矿物质、水

c.蛋白质、脂肪、维生素

(1.碳水化物、矿物质、水

2.以下哪种食物富含膳食纤维？

a.鸡蛋

b.牛奶

c.燕麦

d.鱼肉

3.人体所需的必需氨基酸共有多少种？

a.8种

b.9种

c.10种

d.11种

4.以下哪种维生素被称为“抗坏血酸”？

a.维生素A

b.维生素B

c.维生素C

d.维生素D

5.以下哪种矿物质对骨骼生长？

a.钙

b.镁

c.钾

d.钠

答案及解题思路：

1.答案：b.维生素、矿物质、水

解题思路：人类营养学的基本概