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红霉素生产发酵罐设备选型及计算分析案例

1.1设备选型及尺寸计算

图5机械搅拌式发酵罐

Figure5.MechanicalMixingfermenter

1.1.1发酵罐体积的计算

1.1.2发酵罐数量的计算

公称体积指发酵罐的筒身体积和底封头体积之和。

计算发酵罐的数量可根据公式

取10个100m3发酵罐。

2个发酵罐实际可装液量：

剩下可装液量：

可以符合生产所需。

1.1.3发酵罐尺寸的计算

则有：

计算发酵罐全体积：

虽比发酵罐全体积小，但本设计生产能力并不高，因此可以认为其符合本设计生产所需。

表3大罐的各种尺寸

Table3Varioussizesoflargecans

发酵罐内径（m）

发酵罐筒身高度（m）

封头体积

（m3）

圆筒体积

（m3）

发酵罐总容积

（m3）

1.0

8.0

9.0

100.5

118.0

1.1.4换热面积的计算

采用牛顿传热定律公式算出换热面积，即：

平均温差

33℃33℃

25℃31℃

代入

每罐实际装液量为

换热面积：

1.1.5搅拌器设计

因为红霉素在发酵过程中是需要中途往发酵罐内加入投料，因此选型比较严格，条件比较苛刻，因此本设计中搅拌器选择六弯叶涡轮搅拌器