2026营养膳食与慢性病预防测试卷.docxVIP

2026营养膳食与慢性病预防测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.以下哪种营养素是人体内不能合成，必须通过食物摄取的？

A.脂肪酸

B.维生素A

C.葡萄糖

D.蛋白质

2.根据最新的膳食指南，推荐成年人每天摄入的全谷物量应占谷薯类食物总量的：

A.10%以上

B.30%-50%

C.50%-65%

D.80%以上

3.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的良好来源？

A.猪肉脂肪

B.鸡蛋黄

C.橄榄油

D.牛油果

4.人体内水分的主要来源是：

A.饮用纯水

B.食物中的水分

C.代谢产生的水

D.以上都是

5.以下哪种指标是国际公认的最有效、最安全的肥胖screening工具？

A.体重指数（BMI）

B.腰围

C.体脂率

D.皮肤褶厚度

6.2型糖尿病的核心病理生理变化是：

A.甲状腺功能减退

B.胰岛β细胞功能缺陷和胰岛素抵抗

C.胰岛α细胞功能亢进

D.肾上腺皮质功能减退

7.高血压的膳食干预中，强调限制摄入哪种