广东省食品安全管理人员必备知识考试题库【带补充题+答案】.docx

广东省食品安全管理人员必备知识考试题库【带补充题+答案】

一、判断题（共21题，每题1分。请将判断结果填入题后括号内，正确填“√”，错误填“×”）

1.食品安全管理人员应当协助食品生产经营企业主要负责人建立健全并落实本单位全员食品安全责任制，组织开展本单位食品安全日常管理工作，对本单位食品安全工作承担直接管理责任。（答案：√。依据：《中华人民共和国食品安全法》第四十四条、《广东省食品安全条例》第十一条）

2.广东省内从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每半年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（答案：×。解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条、《广东省食品安全