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幼儿园食堂从业人员培训工作方案

为规范幼儿园食堂管理，提升从业人员专业素养与操作技能，保障在园幼儿饮食安全与营养健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合本园实际，制定本培训工作方案。

一、指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实食品安全“四个最严”要求，坚持“预防为主、全程控制、全员参与”原则，通过系统化、常态化培训，构建科学规范的食堂管理体系，培养一支具备法律意识、责任意识、专业能力的从业人员队伍，为幼儿提供安全、营养、美味的膳食服务。

二、培训目标

（一）总体目标

通过系统培训，使食堂从业人员全面掌握食品安全法律法规、