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中小学食堂年度考核细则

一、考核适用范围与核心原则

本细则是区域内中小学食堂运营合规性、服务质量、安全保障的唯一年度评价依据，所有自营、委托经营、集中配餐类食堂必须100%覆盖，不设免检特例。

1.适用范围：区域内公办/民办小学、初中、普通高中、中等职业学校的校内正餐食堂（含引入第三方餐饮企业运营的食堂、为学校供餐的集体用餐配送单位驻校点），不含校内市场化经营的超市、饮品店等非正餐业态。

2.考核周期：每自然年开展1次，每年11月15日-12月10日完成现场考核，12月20日前向社会公示结果；考核数据覆盖上一年12月1日至当年11月30日的全时段运营记录，不搞“单次检查定结果”。

3.核心规则：坚持“安全第一、公开透明、营养适配、持续改进”原则，实行食品安全一票否决制，所有评分项全部留可追溯的客观佐证，不设弹性主观评分空间。

二、考核组织与职责划分

考核工作实行“跨部门联合、回避制、终身追责”机制，避免单一部门评价的自由裁量权过大与利益关联。

1.考核组构成：由区（县）教育局后勤管理科牵头，每组配备3-4名固定成员，其中必须包含1名市场监管局餐饮监管岗持证人员、1名疾控中心公共卫生人员、2名随机抽取的非校职工家长代表（提前3天通知，不得由学校指定）、1名随机抽取的一线教职工代表。

2.回避要求：与被考核食堂承包方存在亲属关系、经济往来的考核人员必须主动申报回避，隐瞒情况的