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家政考试题及答案解答

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

1.在清洁玻璃窗时，为了达到更好的去污效果，通常建议使用下列哪种材料进行擦拭？

A.干抹布

B.报纸或旧报纸

C.湿毛巾

D.钢丝球

答案：B

2.家政服务员在烹饪前洗手，应采用哪种方法才能有效去除手部细菌？

A.只用水冲一下

B.使用肥皂水，采用“七步洗手法”揉搓至少20秒

C.用酒精喷雾喷手即可

D.用洗手液快速搓洗5秒

答案：B

3.当厨房油锅起火时，正确的灭火方法是？

A.立即用水泼灭

B.用灭火器喷射

C.迅速盖上锅盖，并关闭燃气阀门

D.用湿抹布覆盖

答案：C

4.家政服务员在进入雇主家庭卧室前，正确的做法是？

A.直接推门而入

B.先敲门，得到允许后再进入

C.如果门没锁就直接进去

D.在门口大声喊叫

答案：B

5.清洁不粘锅时，为了保护涂层，应避免使用哪种清洁工具？

A.海绵刷

B.钢丝球

C.软布

D.洗洁精

答案：B

6.对于剩菜剩饭的保存，正确的做法是？

A.放入冰箱后可以放置一周

B.剩菜彻底加热后再食用，且不宜隔夜

C.只要闻起来没味就可以吃

D.剩菜可以直