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餐饮业店长服务流程与管理效能绩效考核表

考核姓名：部门：职位：填报时间：年月日

A级指标

B级指标

权重

分值

评分标准

自评分

部门负责人评分

服务流程执行

迎宾服务

25%

10

准确执行迎宾流程，包括微笑、问候、引导客人至座位，确保每位客人感受到热情与尊重。

服务流程执行

点餐服务

25%

10

正确记录客人点餐信息，快速准确地上传至厨房，确保无误，并关注特殊需求。

服务流程执行

上菜服务

25%

10

按照预定顺序准确无误地上菜，注意菜肴的保温和卫生。

服务流程执行

结账服务

25%

10

准确无误地计算账单，提供多种支付方式，确保快速结账。

服务流程执行

售后服务

25%

10

及时响应并处理客人的反馈和投诉，确保客人满意。

顾客满意度

顾客满意度调查

20%

8

通过顾客满意度调查了解顾客体验，持续改进服务。

顾客满意度

顾客投诉处理

20%

8

妥善处理顾客投诉，及时反馈处理结果，提升顾客满意度。

顾客满意度

顾客忠诚度

20%

8

通过顾客回头率等指标评估顾客忠诚度。

顾客满意度

顾客推荐

20%

8

通过顾客推荐新客人的数量来评估顾客的推荐意愿。

顾客满意度

顾客评价

20%

8

收集并分析顾客评价，用于改进服务。

团队管理

员工培训

25%

10

制定并实施员工培训计划，提升员工技能和服务