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2026年食品安全与食品质量检测技术法规测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填写在答题卡相应位置。每题2分，共40分）

1.我国食品安全的基本法律是？

A.《产品质量法》

B.《消费者权益保护法》

C.《食品安全法》

D.《农产品质量安全法》

2.预包装食品标签通则（GB7718）适用于？

A.所有食品和食品添加剂

B.仅预包装食品

C.仅散装食品

D.仅婴幼儿配方食品

3.根据GB2760，下列哪种物质目前我国允许在食品中作为食品添加剂使用？

A.三聚氰胺

B.苏丹红

C.甜蜜素

D.甲醛

4.食品安全国家标准代号“GB”代表什么含义？

A.国家基本标准

B.国家推荐性标准

C.国家强制性标准

D.行业标准

5.食品中污染物限量标准是？

A.GB2760

B.GB2761

C.GB2762

D.GB2763

6.下列哪个机构制定的国际食品标准被称为“法典标准”？

A.WHO

B.FAO/WHO

C.ISO