壮家七色花糯米化学科普插图设计.docx

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壮家七色花糯米化学科普插图设计

摘要

花米饭以其鲜艳亮丽的色彩以及浓郁的民族特色深受大众的喜爱，但人们对它的食疗保健功能还停留在传统认知上，缺乏一定的科学数据支撑。通过对壮族花米饭历史文献、民族文献等收集和分析，结合科学研究的理论，将壮家特色饮食文化与化学科学有机的结合在一起。通过化学科普插图的形式，让少数民族群众能够直观生动的了解花米饭的科学内涵，同时也让科学工作者能够深入认识到花米饭的文化内涵，为促进民族团结和文化自信，为花米饭开发成多功能食品推向市场及其天然植物染料的综合利用提供科学依据，从而促进区域经济发展。

关键词：花米饭；化学成分；科普插图；食疗保健

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