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2026食品安全法知识考试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.根据2025年第四次修订、2026年1月1日正式施行的《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作的核心原则是（）

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.安全第一、源头治理、分级负责、公众参与

C.风险预防、过程管控、属地责任、行业自律

D.预防为先、风险管控、全链追溯、多元监督

答案：A

解析：2026年实施的新版《食品安全法》总则第四条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

2.食品生产经营者食品安全第一责