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佛山市食品安全管理员制度

第一章总则

第一条为进一步规范佛山市食品生产经营单位食品安全管理工作，落实食品安全主体责任，防范食品安全风险，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《广东省食品安全条例》《食品生产经营企业食品安全管理人员监督管理办法》等法律法规及规章要求，结合佛山市实际，制定本制度。

第二条本制度适用于佛山市行政区域内所有从事食品生产、食品销售、餐饮服务的单位（以下统称食品生产经营单位）食品安全管理员的配备、考核、履职、监督管理等相关活动。食用农产品集中交易市场、食品冷库、食品仓储服务提供者、网络食品交易第三方平台提供者等涉及食品经营相关活动的主体，参照本制度执行。

第三条食品安全管理员是指经统一考核合格，在食品生产经营单位中从事食品安全管理工作，负责督促落实本单位食品安全主体责任、排查食品安全风险隐患、组织开展内部食品安全培训、配合监管部门监督检查等工作职责的专职或兼职专业管理人员。

第四条佛山市市场监督管理局负责统筹全市食品安全管理员制度的推进实施，统一组织全市食品安全管理员的考核、资格管理及信息平台建设；各区市场监督管理局负责本辖区内食品安全管理员的日常监督检查、履职评价及政策宣传培训；镇（街道）市场监督管理所负责具体落实辖区食品生产经营单位食品安全管理员的配备核查、日常抽查、违法违规行为线索处置等