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任务一认识饭店的“管家”

一、单项选择题

1.客人入住客房，付出房租后，客房的仍归饭店。（）

A.转让权B.居住权C.所有权D.使用权

2.一般来说，客房收入占饭店总收入的（）

A.20%B.35%C.50%D.80%

3.地毯清洁工属于管理。（）

A,楼层领班B.公共区域领班C.布件房领班D.洗衣房领班

4.客房服务中心文员属于管理。（）

A,楼层主管B.公共区域主管C.客房服务中心主管D.洗衣房主管

5.客房商品的在整个饭店成本中占据较大比重。（）

A.生产成本B.消费成本C.服务成本D.设备成本

6.保证客房服务质量和体现客房价值的重要成部分是（）

A.客房产品B.清洁卫生C.客房服务D.客房设施

二、多项选择题

1.饭店经济收入的主要来源包括（）

A.客房收人B.前厅收入C,餐饮收入

D.综合服务设施收入E.生产收入

2.客房产品的特点包括（）

A.时效性B.实体性C.所有权固定

D,隐性服务为主E.情况多变，内容复杂

3.客房服务讲究服务过程中的“三轻”，即（）

A,说话轻B,走路轻C,敲I［轻

D.打电话轻E.操作轻

4.客房服务中心的职责有（