农业食品加工与技术.pdfVIP

M.等人科学研究学报农业食品加工与技术，第11卷第1期

(2005年)，153-160页

锌过量摄入对Wistar大鼠脑部某些金属元素的影响

12

米雷拉·艾哈迈迪‑温库,,加布里埃拉·加尔班

31121

,阿里安娜‑比安卡·韦尔乔夫,Z·加尔班,R·P·韦尔乔夫蒂米什瓦

拉巴纳特农业科学与兽医大学技术学院生物化学与人类营养

23

系，阿拉杜路119号蒂米什瓦拉理工大学蒂米什瓦拉公共卫生

锌是必需微量元素，在人类和动物机体代谢中起关键作用。

但锌过量会置换其他金属元素，破坏矿物质稳态平衡。本实验以

Wistar品系大鼠为对象，分析摄入超过推荐日摄入量(RDI)的锌后，

其脑部某些微量元素（铜、锰）和潜在金属（铝、铅）的浓

度