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学校食品安全岗位责任制

明确划分学校食品安全各层级岗位权责，建立从学校主要负责人到一线操作员工全覆盖的责任体系，是落实校园食品安全主体责任、防范食品安全风险、保障全体师生身体健康和生命安全的核心制度基础。本制度严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《校园食品安全守护行动方案》等法律法规和政策要求，结合学校办学运行实际，明确各岗位具体责任如下。

学校法定代表人、主要负责人（校长、园长）是学校食品安全第一责任人，承担以下责任：贯彻落实食品安全法律法规和上级部门工作部署，将食品安全工作纳入学校年度发展规划和综合治理考核体系，统筹保障食品安全工作所需的人员、经费、设施设备，每学期至少主持召开2次食品安全工作专题会议，研究解决食品安全领域存在的重大问题；建立健全学校食品安全管理机构和管理制度，明确各岗位食品安全责任，推动责任层层落实到位，对食堂承包或者委托经营企业落实主体责任进行全过程监督，不得对食堂管理团队和承包经营企业下达任何盈利性指标，不得以压缩食品安全成本为条件降低食品安全标准；落实校园食品安全定期自查制度，每月至少带队开展一次覆盖采购、存储、加工、售餐全环节的食品安全抽查，对发现的问题隐患督促整改闭环；组织制定学校食品安全突发事件应急预案，每学期至少组织开展一次食品安全应急演练，提升应急处置能力；严格落实学校负责人陪餐制度，带头执行陪餐要求，每周至少