小学三年级劳动教育可口凉拌菜制作与食育渗透教学设计.docx

小学三年级劳动教育可口凉拌菜制作与食育渗透教学设计

本课面向小学三年级学生，立足劳动课程日常生产劳动与烹饪启蒙的基础定位，以一盘家家可做、人人愿尝的凉拌菜为载体，把择洗切拌、调味搭配、卫生防护、节约惜物串成一条可操作的劳动链。课标强调让学生在真实劳动中形成正确劳动价值观，养成安全、规范、专注、合作的品质，本设计正是把抽象要求落进一只菜盆、一把钝口儿童刀、一台小秤和一张分工表里，让学生手上有动作，心里有标准，口中有表达。

学情方面，三年级学生对手工与品尝活动兴趣浓，见过家人拌黄瓜、拌木耳，却多半停留在“看”的层面，真正握刀稳不稳、盐量准不准、生熟分开是否做到，差异很大。部分学生味觉偏重，以为越咸