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2026餐桌礼仪考试题目及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.用餐时，刀叉应放在（）

A.餐盘右侧B.餐盘左侧C.餐盘上方D.随意放置

2.吃西餐时，餐巾应放在（）

A.膝盖上B.脖子上C.餐桌上D.椅子上

3.中餐中，为他人斟酒时，正确的做法是（）

A.只斟半杯B.斟满杯C.随意斟D.不斟酒

4.用餐时，中途离席，餐巾应（）

A.放在椅子上B.放在餐桌上C.带走D.扔在地上

5.吃面条时，正确的做法是（）

A.吸着吃B.用筷子夹断吃C.用刀叉切着吃D.用手拿着吃

6.西餐中，喝咖啡时，正确的拿法是（）

A.用手握住杯身B.用拇指和食指捏住杯把C.用手掌托住杯底D.随意拿

7.用餐时，咳嗽或打喷嚏应该（）

A.对着餐桌B.转过头用手帕捂住C.不用管D.张大嘴咳嗽

8.吃带骨食物时，应（）

A.直接吐在餐桌上B.用手剔骨后放在盘边C.随意吐在地上D.咽下去

9.与长辈一起用餐，应（）

A.先动筷B.等长辈先动筷C.自己吃自己的D.催促长辈

10.吃自助餐时，取食物的顺序一般是（）

A.汤-冷菜-热菜-甜品B.