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天麻鉴别专项试题及详细参考答案

适用范围：中药材验收、质检、药学从业者技能考核

考核说明：满分100分，答题时间60分钟

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1.正品天麻的入药部位是（）

A.块根B.块茎C.根茎D.鳞茎

2.新鲜天麻加工蒸煮的核心目的是（）

A.去除苦涩味B.破坏酶活性、防止变质空心C.增加甜度D.便于清洗

3.正品天麻表面标志性的点状横纹俗称（）

A.皱纹B.环纹C.芝麻点D.云锦纹

4.下列哪项是正品天麻独有的特征（）

A.质地坚硬B.鹦哥嘴、红小辫、凹肚脐C.表面黄白色D.断面平坦

5.冬天采收的天麻，品质最优的是（）

A.春麻B.冬麻C.秋麻D.夏麻

6.冬麻的性状特点不包括（）

A.质地坚实沉重B.断面角质明亮C.多空心、质地轻泡D.顶端有红棕色干枯芽苞

7.常见的伪品天麻中，用马铃薯加工伪造的主要缺陷是（）

A.无横纹、无鹦哥嘴B.颜色过深C.质地过硬D.气味浓烈

8.正品天麻的气味为（）

A.气微，味甘B.气浓香，味苦C.气微腥，味极苦D.无气味，味淡

9.天麻断面的质地特征是（）

A.粉性、疏松B.角质样、半透明C.纤维