山东中医药大学 2026 年成考鞣质模拟试卷.docxVIP

山东中医药大学2026年成考鞣质模拟试卷

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪项不是鞣质的分类？()

A.黄酮类

B.羟基苯甲酸类

C.萜类

D.脂肪酸类

2.鞣质的水溶液在加入过量氢氧化钠后，会出现什么现象？()

A.产生沉淀

B.产生泡沫

C.溶液变红

D.溶液分层

3.鞣质的提取方法中，以下哪种方法最常用？()

A.离心法

B.溶剂提取法

C.超声波提取法

D.蒸馏法

4.鞣质在中药中的作用是什么？()

A.抗炎

B.抗氧化

C.止血

D.以上都是

5.以下哪种物质不是鞣质的成分？()

A.羟基苯甲酸

B.羟基苯丙酸

C.脂肪酸

D.氨基酸

6.鞣质对微生物的作用是什么？()

A.促进生长

B.抑制生长

C.无影响

D.促进繁殖

7.鞣质在食品工业中的应用是什么？()

A.防腐剂

B.稳定剂

C.香料

D.以上都是

8.鞣质的提取过程中，以下哪种物质会影响提取效果？()

A.氧气

B.氢氧化钠

C.酸性物质

D.水温

9.鞣质在皮革工业中的作用是什么？()

A.增强皮革的韧性

B.改善皮革的色泽

C.提高皮革的防水性

D.以上都是

10.鞣质的提取过程中，以下哪种方法