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(2026版)食品安全监管人员业务知识检测试卷C卷含答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分。每小题的备选项中只有一个最符合题意，请将正确答案的字母代号填入括号内）

1.根据2025年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录保存期限不得少于（）。

A.1年B.2年C.3年D.5年

答案：B。解析：根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十九条，进货查验记录和食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

2.2026年实施的《特殊食品安全监督管理办法》明确，特殊医学用途配方食品注册证书有效期为（）。

A.3年B.5年C.7年D.10年

答案：B。解析：2025年修订的《特殊医学用途配方食品注册管理办法》规定，注册证书有效期为5年，有效期届满需要延续的，注册人应当在有效期届满6个月前向国务院食品安全监督管理部门提出延续注册申请。

3.下列不属于食品安全抽样检验工作中“抽检分离”原则要求的是（）。

A.抽样人员与检验人员分离B.抽样机构与检验机构分离

C.抽样任务下达与检验任务下达分离D.抽样结果公示与检验结果公示分离

答案：D。解析：抽检分离原则指抽样、检验由不同