食品机械 全自动调理食品成型机标准化发展研究报告.docx

《食品机械全自动调理食品成型机》行业标准修订研究报告

ResearchReportontheRevisionofIndustryStandardforFoodMachinery—AutomaticPreparedFoodFormer

摘要

随着我国食品工业的快速发展，调理食品作为方便、快捷、营养的食品品类，市场规模持续扩大，对全自动调理食品成型机的技术性能、安全卫生和智能化水平提出了更高要求。现行JB/T12357-2015《食品机械全自动调理食品成型机》标准发布已逾十年，在技术指标、安全要求、智能化适应性等方面已难以满足当前行业发展需求。根据工业和信息化部办公厅《关于印发2025年第五批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》（工信厅科函〔2025〕528号），《食品机械全自动调理食品成型机》行业标准修订项目（计划编号：2025-1455T-JB）正式立项。本标准由机械工业食品机械标准化技术委员会归口管理，好为尔机械（山东）有限公司等单位牵头起草。本报告系统阐述了标准修订的背景、必要性、主要技术内容、修订重点及实施意义，旨在为行业技术人员和管理人员提供参考，推动调理食品装备产业高质量发展。

关键词：全自动调理食品成型机；行业标准；标准修订；食品机械；安全性；智能化；Automaticpreparedfoodformer；Industry