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2026年合理膳食结构判断题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、请判断下列说法的正误。

1.2026年的膳食指南建议，为了方便，可以长期只吃精制米面，不用特意吃全谷物。

2.水果吃越多越好，即使吃了大量加工果汁也能替代吃完整的水果。

3.健康的烹饪方式主要是蒸、煮、炖、拌，应尽量避免油炸、爆炒。

4.均衡膳食意味着每顿饭都要有肉、有蛋、有奶、有豆制品。

5.老年人消化能力下降，应少吃蔬菜水果，多吃高脂肪食物保暖。

6.选择零食时，含有反式脂肪酸的糕点、饼干可以适量吃。

7.糖尿病患者可以放心吃水果，只要控制好总量即可。

8.“无糖”食品一定意味着低热量、低脂肪。

9.每天摄入充足的蔬菜和水果，可以有效预防某些慢性疾病。

10.儿童成长需要大量蛋白质，应该多吃各种肉食，不必关注蔬菜水果的摄入。

11.喝足够的白开水对健康至关重要，含糖饮料可以代替水喝。

12.吃饭速度快有助于消化，对控制食量也有好处。

13.素食者如果不注意食物搭配，容易缺乏蛋白质、铁、钙、维生素B12等营养素。

14.为了减肥，完全不吃主食是科学有效的减肥方法。

15.膳食纤维主要存在于植物性食物中，如蔬菜、水果、全谷物和豆类。

16.食物标签上“低脂”通常指脂肪含量低于某个标准，但可能热量仍然很高。

17.