WSET 2级（葡萄酒）模拟题库【回忆版，含答案+解析】.docxVIP

WSET2级（葡萄酒）模拟题库【回忆版，含答案+解析】

一、题库（50题）

1.和红葡萄酒相比，白葡萄酒常规发酵温度一般？

A.更高B.相同C.可高可低D.更低

【答案】D

【解析】白葡萄酒低温发酵12–20℃，保留果香；红葡萄酒20–32℃，利于萃取色素单宁（官方样题）。

2.哪个品种在德国、澳洲都能产出高品质白葡萄酒？

A.梅洛B.赛美蓉C.西拉D.雷司令

【答案】D

【解析】雷司令是德国招牌；澳洲克莱尔谷、伊甸谷干型雷司令知名度很高（官方样题）。

3.下列哪个产区酒可以标注GrandCru？

A.夏布利ChablisB.武弗雷VouvrayC.米内瓦MinervoisD.埃米塔日Hermitage

【答案】A

【解析】夏布利有GrandCru特级园；勃艮第GrandCru体系，卢瓦尔、南罗、朗格多克无此等级（官方样题）。

4.甜葡萄酒建议侍酒温度？

A.室温B.轻微冰镇C.冰镇D.充分冰镇

【答案】D

【解析】贵腐、托卡伊等甜酒充分冰镇（6–8℃），平衡甜度（官方样题）。

5.茶色波特TawnyPort描述正确的是？

A.金黄、酵母风味B.高单宁高酸干型C.甜，果干、坚果香气D.干型起泡酒

【答案】C

【解析】Tawny经过橡木桶多年熟成，氧化风格，坚果、果脯，甜型加强酒（官方样题）。