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2026年度文明餐桌持续推广行动计划

一、行动背景与基础现状

近年来，全国文明餐桌行动取得阶段性显著成效：截至2025年底，全国范围内餐饮门店“光盘行动”提示标识覆盖率达92.7%，机关企事业单位食堂餐饮浪费发生率较2020年下降48.2%，公众对“反对浪费、崇尚节约”的认知度提升至89.6%。但当前推广工作仍存在结构性短板：中小城市及县域餐饮门店公筷公勺配备率仅为67.3%，农村集体聚餐浪费率仍保持在25%以上，网络外卖、露营野餐等新兴消费场景浪费问题尚未得到系统性治理，部分群体“爱面子、讲排场”的消费观念尚未根本扭转。2026年是“十四五”精神文明建设收官之年，也是文明餐桌行动从“面上覆盖”向“质效提升”转型的关键节点，为进一步巩固工作成果、拓展覆盖场景、健全长效机制，特制定本年度推广行动计划。

二、总体要求

（一）指导思想

深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，以培育和践行社会主义核心价值观为根本，聚焦餐饮浪费突出问题与新兴消费场景盲区，坚持问题导向、分类施策、全民参与，将文明餐桌理念融入餐饮消费全链条，推动形成文明、健康、理性、绿色的餐饮新风尚，为高质量发展注入文明软实力。

（二）工作目标

1.场景覆盖率：城市城区餐饮门店“光盘行动”“公筷公勺”标识覆盖率达100%，县域及乡镇餐饮门店覆盖率达95%以上，农村集体聚餐示范点覆盖率达80%，网络外卖