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2026年度养老机构营养师绩效考核表

考核周期：2026年1月1日-2026年12月31日

适用范围：养老机构全体在岗营养师（含主管营养师、初级营养师、见习营养师）

考核原则：量化指标与行为指标结合、服务导向与风险防控并重、阶段性评估与年度总评结合、考核结果与薪酬职级直接挂钩

一、绩效考核指标体系（总分100分）

（一）膳食营养管理维度（35分）

1.营养食谱合规性（10分）

考核要点

评分标准

数据来源

考核频率

扣分规则

加分规则

《中国老年人膳食指南（2022）》符合度

食谱宏量营养素占比：蛋白质15-20%、脂肪20-30%、碳水化合物50-65%，钙≥1000mg/天、维生素D≥10μg/天、膳食纤维≥25g/天，达标率100%得满分

食谱营养分析报告、第三方营养检测数据

季度

每有1项营养素达标率低于95%扣1分，低于80%此项不得分；出现高糖、高盐、高脂不符合老年膳食要求的食谱单次扣2分

针对糖尿病、高血压等慢病群体开发专属食谱，经临床验证可辅助稳定指标，每1类食谱加2分，最高加3分

特殊需求食谱覆盖率

为吞咽障碍、糖尿病、高血压、痛风、素食、过敏体质老人制定个性化食谱，覆盖率100%得满分

老人健康档案、个性化食谱台账

月度

每发现1名符合特殊需求的老人未匹配对应食谱扣1分，食谱与老人健康禁忌冲突单次扣3分

个性化食谱经家属及老人满意度调研达95%以上，每季度加1