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wset一级试题试题及答案

一、选择题（单选题）（本题型共20题，每题1分，共20分）

1.以下哪种是法国波尔多产区的红葡萄品种？（B.赤霞珠）

2.白葡萄酒在酿造过程中通常会使用哪种工艺来获得澄清？（D.下胶过滤）

3.以下哪个国家不属于新世界葡萄酒产区？（A.意大利）

4.“PinotNoir”对应的中文葡萄品种是？（B.黑皮诺）

5.起泡酒“香槟”（Champagne）的典型酿造方法是？（A.二次发酵法）

6.葡萄酒中的“单宁”主要来源于葡萄的哪个部分？（B.果皮）

7.下列哪种葡萄酒类型通常带有明显的气泡和酵母香气？（D.起泡酒）

8.意大利的“托斯卡纳”（Tuscany）产区最著名的红葡萄品种是？（B.桑娇维塞）

9.“SauvignonBlanc”对应的中文是？（A.长相思）

10.葡萄酒的“年份”（Vintage）指的是？（A.葡萄采摘的年份）

11.以下哪种白葡萄酒产区以生产“BotrytisCinerea”（贵腐菌）甜酒闻名？（D.德国）

12.新世界产区的葡萄酒通常在什么容器中陈酿？（A.不锈钢桶）

13.葡萄酒品鉴的第一步通常是观察什么？（C.颜色）

14.以下哪种酒不属于加强型葡萄酒？（D.霞多丽干白）

15.“Merlot”葡萄品种主要用于酿造哪种类型的葡萄酒？