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wset三级试题及答案

一、选择题（本题型共20题，每题1分，共20分）

1.以下哪种葡萄品种是波尔多产区最主要的红葡萄品种之一？

A.赤霞珠

B.雷司令

C.琼瑶浆

D.长相思

2.意大利的Barolo葡萄酒主要使用哪种葡萄品种酿造？

A.桑娇维塞

B.内比奥罗

C.巴贝拉

D.阿内斯

3.葡萄酒的“单宁”主要来源于葡萄的哪个部位？

A.果肉

B.果皮

C.果汁

D.种子和果皮

4.以下哪种不属于法国著名的AOC产区？

A.勃艮第

B.托斯卡纳

C.卢瓦尔河谷

D.波尔多

5.品鉴时，白葡萄酒的侍酒温度通常在哪个区间？

A.4-8℃

B.8-12℃

C.12-16℃

D.16-20℃

6.波特酒（PortWine）通常在什么时候添加酒精终止发酵？

A.发酵初期

B.发酵中期

C.发酵末期

D.发酵结束后

7.香槟酒中的“气泡”主要是由什么产生的？

A.二次发酵

B.二氧化碳注入

C.酵母自然发酵

D.酒精挥发

8.以下哪种是德国葡萄酒常见的甜度等级标识？

A.干型（Dry）

B.半干型（Off-Dry）

C.甜型（Sweet）

D.逐粒精选（