基于OpenMV与STM32的烘焙食品颜色检测与烤箱自动出炉控制系统设计_智慧零售与食品安全_2026年.docxVIP

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目录

摘要

第一章绪论

1.1项目背景

1.2项目目的与意义

1.3开发方法与论文结构

第二章相关技术综述

2.1嵌入式技术发展现状概述

2.2技术选型与评价

第三章需求分析

3.1使用场景与工作流程

3.2功能需求分析

3.3非功能需求与可行性分析

第四章系统总体设计与硬件设计

4.1系统总体架构设计

4.2主控与电源电路设计

4.3外围功能电路设计

第五章软件设计

5.1软件总体架构设计

5.2核心功能模块设计

5.3通信协议与数据设计

第六章系统实现

6.1开发环境与工程结构

6.2硬件实现与系统集成

6.3核心功能模块实现

6.4实现中的重点难点与解决方案

第七章系统测试

7.1测试方法与测试环境

7.2测试用例设计

7.3测试结果与系统评价

第八章总结与展望

8.1工作总结

8.2存在的问题与改进方向

8.3未来展望

8.4结语

摘要

烘焙食品的色泽是判断成熟度最直接的感官指标，目前中小型烘焙产线与教学实训烤箱仍普遍依赖人工看色出炉，批次间品质波动大，工艺参数也无据可查。针对这一问题，本文设计并实现了一套以机器视觉感知与嵌入式控制为核心的烘焙食品颜色检测与烤箱自动出炉控制系统。

系统采用OpenMVCamH7Plus视觉模块采集烤箱内食品表面图像，在LAB色彩空间中统计目标区域的平