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2026年营养员指导考试题及答案

一、单项选择题（共25题，每题1分，共25分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.根据2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18-49岁轻体力活动成年女性的能量估计需要量（EER）为

A.1600kcal/dB.1800kcal/dC.2000kcal/dD.2250kcal/d

2.2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每天谷薯类食物的摄入量范围是

A.200-300gB.250-400gC.300-500gD.400-600g

3.下列天然食物中，蛋白质生物价最高的是

A.鸡蛋B.牛奶C.大豆D.瘦猪肉

4.预包装食品营养标签强制标示的核心营养素不包括

A.能量B.蛋白质C.膳食纤维D.钠

5.婴幼儿辅食添加的适宜起始月龄是

A.4月龄B.6月龄C.8月龄D.10月龄

6.已知某大米的生熟比为1:2.8，若要得到140g熟米饭，需要生大米的质量为

A.40gB.50gC.60gD.70g

7.下列食物中，钙含量丰富且吸收率较高的优质钙来源是

A.菠菜B.牛奶C.芝麻酱D.虾皮

8.下列膳食调查方法中，最适合快速了解个体短期膳食摄入情况的是

A.称重法B.24小时回顾法C.记账法D.食物频率法

9.根据2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，孕晚期女性