学生营养餐工作管理制度.docx

学生营养餐工作管理制度

一、第一章总则

第一条为规范学生营养餐管理，保障食品安全与营养健康，防范廉政风险，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及《营养与健康学校建设指南》，结合本校实际，制定本制度。

第二条本制度适用于本校食堂的采购、加工、供餐、留样、应急处置及资金管理全流程。校内小卖部及外围送餐服务参照本制度执行。

第三条营养餐管理坚持“安全第一、营养均衡、公益普惠、非营利”原则，严禁以任何形式克扣、挪用营养餐资金。

二、第二章组织机构与职责划分

学校食品安全与营养健康管理工作实行校长负责制，各岗位必须权责清晰、互相制约。

第四条成立学校食品安全与营