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2026年食品安全与食品标签法规测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单选题：

1.《中华人民共和国食品安全法》（2025年修订）的立法目的是（）。

A.保障公众身体健康和生命安全

B.促进食品产业高质量发展

C.规范食品进出口贸易

D.以上都是

2.根据《食品安全法》，食品生产经营者对食品安全负有的责任是（）。

A.仅对产品负责

B.对社会和公众负责，接受社会监督

C.仅对监管部门负责

D.仅对消费者负责

3.食品生产许可的分类目录由哪个部门制定？（）

A.国务院食品安全委员会

B.国务院卫生行政部门

C.国务院食品药品监督管理部门

D.国务院质量监督部门

4.下列哪项不属于食品添加剂的使用原则？（）

A.在技术上确有必要

B.经风险评估证明安全可靠

C.可以改善食品营养品质

D.不掩盖食品腐败变质

5.根据《食品安全法》，食品召回分为几个级别？（）

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个

6.预包装食品的标签上必须标注的内容是（）。

A.生产日期

B.产品名称

C.净含量

D.以上都是

7.进口预包装食品应当符合（）。

A.中国食品安全标准

B.出口国食品安全标准

C.国际食品法典标准

D.以上任一标准

8.食品安全标准的制定和发布部