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2026年饮食健康与食品安全意识培养习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.以下哪种食物被认为是2026年可持续饮食趋势中的重要组成部分？

A.高度加工的零食

B.本地和当季种植的蔬菜水果

C.过度依赖罐头食品

D.单一品种的大规模种植

2.针对糖尿病患者的饮食管理，以下哪种做法是推荐的吗？

A.避免所有碳水化合物

B.增加高糖水果的摄入

C.选择低升糖指数的食物

D.减少膳食纤维的摄入

3.以下哪种食品添加剂的使用受到严格的法律法规监管？

A.食盐

B.防腐剂

C.食用色素

D.以上所有

4.2026年，网络订餐的食品安全保障主要依赖于？

A.仅依靠商家自律

B.加强平台监管和消费者评价体系

C.仅依靠政府部门的抽检

D.消费者自行解决食品安全问题

5.某种食品标签上标有“非转基因”字样，这通常意味着？

A.该食品绝对没有转基因成分

B.该食品的生产过程中没有使用转基因技术

C.该食品的营养价值比转基因食品更高

D.该食品的安全