2026年一学校食堂食品安全管理制度.docx

2026年一学校食堂食品安全管理制度

本制度适用于2026学年及后续学年内全国各级各类全日制学校（含学前教育机构、中等职业学校、特殊教育学校、高等院校校内后勤餐饮点位）所有自营、委托运营、承包经营的食堂及校内配套预包装食品售卖点位，所有涉及食品采购、存储、加工、供应、废弃物处置全流程的从业人员、管理人员、监管人员均需严格遵照本制度执行，未尽事宜参照《中华人民共和国食品安全法》（2024修正版）、《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、市场监管总局、国家卫生健康委2025联合修订版）及属地市场监管、教育行政、卫生健康部门相关要求执行。

岗位责任体系

第一责任人职责

明确学校法定代表人、校长是